赤飯

材料（４人分）

もち米・・・3合
ごま・・・少々
小豆・・・150g
塩・・・少々

作り方

１．もち米を洗い、30分?1時間水につけておく。その後ザルにあげて水気を切る。
２．小豆はたっぷりの水で柔らかくなるまで煮、小豆とゆで汁を分けておく（ゆで汁は捨てない）。
３．炊飯器にもち米と、「おこわ」のラインまで小豆のゆで汁を入れる。
４．３に小豆と塩を加え、炊き込む。
５．炊き上がったらさっくりと混ぜ合わせる。お好みでゴマをふりかけて。