いか飯

材料（４人分）

もち米・・・2合
醤油・・・大さじ３
いか・・・4はい
みりん・・・大さじ１
だし汁・・・500ｍｌ程度（適量）
酒・・・大さじ２

作り方

１．もち米を洗い、30分?1時間水につけておく。その後ザルにあげて水気を切る。
２．いかは内臓と足を取り除いて、胴体をキレイにいておく。
３．いかの胴体にもち米を7分目ほど詰め、こぼれ出ないよう口を楊枝で留めておく。このとき細かく刻んだ足を一緒に入れても可（今回は入れていません。）。もち米を詰めすぎると炊き込んでいるときに破裂するので注意！
４．鍋に３を並べ、いかが浸るくらいのだし汁を入れる。
５．調味料を加え、約40分炊き込む。
６．食べやすい大きさに切ってできあがり！