おもちつきの様子

ここでは毎年恒例のおもちつきの様子をご紹介します。具体的な分量は掲載していませんのでご了承ください。

１．せいろ（蒸し器）でもち米を蒸かします。もち米の炊き方についてはこちら。

２．炊き上がったもち米を取り出し、もちつき開始！我が家では大きめのもちつき機を使います。年に1度しか使わないとはいえ、あるととっても便利ですね。

３．くるくるくるくる・・・と丸まって、大きなおもちのようになってきます。

４．硬くならないよう、水溶き小麦粉を少しずつ加えながら様子を見ます。

５．こんな感じでおもちがつきあがりました！ほどよい粘りがあっておいしそうです。

６．台におもちがくっつかないよう十分に片栗粉をひき、その上につきあがったおもちを出します。

７．片栗粉をまぶしながらおもちを切り分けていきます。熱いうちに手早くやるのがコツです。

８．同じくおもちが熱いうちにサッと丸めてできあがり！こちらは鏡餅用です。

９．同じようなやり方で黒豆を入れて豆もちを作ります。こちらは切り餅用です。

１０．最後によもぎもちも作ります。ゆでたよもぎをちょっと加えるだけで・・・

１１．こんなにキレイな緑色になります！

１２．おもちを丸める際、中にあんこを入れても美味！あんこの原料である小豆も当農園で収穫したものです。

１３．たくさんできあがりました！つきたてのおもちはふっくら柔らかくておいしいです！

１４．切り餅もたくさんつくります。冷凍保存しておけば好きなときにおもちを楽しめます。

１５．お正月はお雑煮にしていただきました！